Como fazer Antepasto de shimeji e berinjela ?

Um prato saboroso e nutritivo, o Antepasto de shimeji e berinjela é a opção perfeita para você que deseja emagrecer com muita saúde. Confira !!

Receita Antepasto de shimeji e berinjela

Lista de Ingredientes:

1 berinjela rajada cortada em cubos;
Sal a gosto;
200 g de cogumelo shimeji desfiado com as mãos;
4 dentes de alho;
4 dentes de alho;

Folhas de 2 galhos de alecrim picadinhas;

Pimenta-do-reino a gosto;

Azeite de oliva a gosto;

1/2 colher de sopa de vinagre de maçã;

Salsinha a gosto;

Cebolinha a gosto.

Modo de Preparo:

PASSO 1 Corte a berinjela em cubos e tempere com sal.

PASSO 2 Deixe por alguns minutos e enxágue em água corrente.

PASSO 3 Em uma forma, misture o shimeji, a berinjela, o alho, a cebola e o alecrim.

PASSO 4 Tempere com pimenta, azeite e vinagre de maçã.

PASSO 5 Asse em forno preaquecido em temperatura alta por 30 minutos.

PASSO 6 A cada 10 minutos, abra o forno e mexa a mistura.

PASSO 7 Retire do forno e coloque a salsinha e cebolinha.

PASSO 8 Espere esfriar e sirva com bastante azeite de oliva.

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