Como fazer Cogumelos recheados?

Para aqueles que desejam um prato simples e saudável para suas refeições do dia, apresentamos essa incrível receita de Cogumelos recheados. Confira !!

Receita Cogumelos recheados

Lista de Ingredientes:

4 cogumelos portobello grandes;
Azeite a gosto;
100 gramas de abóbora seca em cubos;
Sal a gosto;
Alho em pó a gosto;

50 gramas de espinafre;

150 gramas de queijo mussarela e parmesão ralados;

2 colheres de sopa de sementes de girassol;

4 fatias de pão de forma sem casca.

Modo de Preparo:

PASSO 1 Higienize os cogumelos, corte os talos e escave o interior com cuidado, usando uma colher, separando a polpa do exterior.

PASSO 2 Reserve a polpa.

PASSO 3 Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue os cogumelos para dourar.

PASSO 4 Retire os cogumelos da frigideira e reserve-os em uma forma forrada com papel alumínio.

PASSO 5 Retorne a frigideira para o fogo e acrescente mais um fio de azeite.

PASSO 6 Refogue a abóbora em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.

PASSO 7 Adicione a polpa dos cogumelos, tempere com sal e alho em pó e cozinhe bem.

PASSO 8 Acrescente o espinafre e refogue até ficarem moles.

PASSO 9 Inclua 2/3 do queijo e as sementes de girassol e cozinhe até derreter.

PASSO 10 Coloque esse recheio dentro dos cogumelos salteados.

PASSO 11 Polvilhe o restante do queijo por cima dos cogumelos.

PASSO 12 Na mesma assadeira, coloque as fatias de pão e regue com azeite.

PASSO 13 Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos.

PASSO 14 Sirva os cogumelos por cima das torradas. Bom apetite.

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