Receita Coxinha Prática Deliciosa
Lista de Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
margarina para untar a forma
Para empanar:
farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo para fritar
Recheio:
1 e 1/2 kg de frango
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
tempero a gosto
Modo de Preparo:
Recheio:
PASSO 1
Em uma panela, coloque o azeite, o alho picado e a cebola.
PASSO 2 Espere fritar e adicione o frango desfiado e os temperos de sua preferência.
PASSO 3 Refogue tudo por 5 minutos, retire do fogo, acrescente o requeijão, misture e reserve.
Massa:
PASSO 4
Em uma panela grande, adicione a água, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
PASSO 5 Despeje a massa sobre uma superfície lisa e untada, sove bem e deixe esfriar.
PASSO 6 Abra a massa com as mãos, recheie e modele em forma de coxinha.
PASSO 7 Passe a massa modelada pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
PASSO 8 Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
