Como fazer Crostata integral de cogumelos e alho-poró ?

crostata integral de cogumelos e alho poró

Se você deseja uma refeição deliciosa e nutritiva ? Bom, então te apresentamos a receita incrível da Crostata integral de cogumelos e alho-poró. Confira !!

Receita Crostata integral de cogumelos e alho poró

Lista de ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo-sarraceno integral;
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  • 1 xícara de mix de farinha sem glúten;
  • 1 ovo;
  • 3 a 4 colheres de sopa de água;
  • 1 colher de chá sal;
  • 1/2 colher de chá de goma xantana.

Ingredientes do recheio:

  • Azeite a gosto;
  • 200 g de shitaque;
  • 1 alho-poró cortado em rodelas;
  • Sal a gosto;
  • Shoyu a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • Saquê a gosto;
  • Creme de ricota a gosto.

Modo de preparo

Massa:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Misture bem até a massa desgrudar das mãos.
  3. Reserve.

Recheio:

  1. Refogue o shitaque e o alho-poró no azeite.
  2. Tempere com sal, shoyu, alecrim e saquê.
  3. Finalize com o creme de ricota.
  4. Abra a massa com a ajuda de um rolo.
  5. Coloque o recheio no meio.
  6. Puxe as laterais da massa em direção ao centro, mas deixe parte do recheio aparecendo.
  7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
  8. Passado o tempo, retire do forno e sirva. Bom apetite !!

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