Como fazer Crostata integral de cogumelos e alho-poró ?

Se você deseja uma refeição deliciosa e nutritiva ? Bom, então te apresentamos a receita incrível da Crostata integral de cogumelos e alho-poró. Confira !!

Receita Crostata integral de cogumelos e alho poró

Lista de ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de trigo-sarraceno integral;
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
• 1 xícara de mix de farinha sem glúten;
• 1 ovo;
• 3 a 4 colheres de sopa de água;
• 1 colher de chá sal;
• 1/2 colher de chá de goma xantana.

Ingredientes do recheio:

• Azeite a gosto;
• 200 g de shitaque;
• 1 alho-poró cortado em rodelas;
• Sal a gosto;
• Shoyu a gosto;
• Alecrim a gosto;
• Saquê a gosto;
• Creme de ricota a gosto.

Modo de preparo

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Misture bem até a massa desgrudar das mãos.
3. Reserve.

Recheio:

1. Refogue o shitaque e o alho-poró no azeite.
2. Tempere com sal, shoyu, alecrim e saquê.
3. Finalize com o creme de ricota.
4. Abra a massa com a ajuda de um rolo.
5. Coloque o recheio no meio.
6. Puxe as laterais da massa em direção ao centro, mas deixe parte do recheio aparecendo.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
8. Passado o tempo, retire do forno e sirva. Bom apetite !!

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