Receita Escondidinho de Carne Seca
Lista de Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca e picados
sal e pimenta a gosto
queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
PASSO 1 Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
PASSO 2 Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
PASSO 3 Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
PASSO 4 Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
PASSO 5 Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
PASSO 6 Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
PASSO 7 Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
