Como Fazer Panqueca de Carne Moída
Receita Panqueca de Carne Moída
Lista de Ingredientes:
Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Massa:
PASSO 1 Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
PASSO 2 Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
PASSO 3 Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
PASSO 4 Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
PASSO 5 Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
PASSO 6 Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.
Recheio:
PASSO 1 Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
PASSO 2 Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
PASSO 3 Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
PASSO 4 Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
PASSO 5 Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
PASSO 6 Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
PASSO 7 Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
PASSO 8 Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
PASSO 9 Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Montagem:
PASSO 1 Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.
PASSO 2 Faça esse processo com todas as panquecas.
PASSO 3 Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
PASSO 4 Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
PASSO 5 Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
PASSO 6 Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
