Como Fazer Pudim de Baba de Moça

Receita Pudim de Baba de Moça

Lista de Ingredientes:

100 gramas de açúcar para a calda
8 gemas peneiradas
2 ovos
125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
250 gramas de açúcar
200 mililitros de leite de coco em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

PASSO 1 Coloque 100 gramas de açúcar numa forma de pudim de 17 centímetros e meio de diâmetro por 6 centímetros de altura.

PASSO 2 Leve a forma ao fogo baixo e deixe até formar um caramelo. Apague o fogo e deixe esfriar.

PASSO 3 No liquidificador, coloque 8 gemas peneiradas, 2 ovos, 125 gramas de manteiga, 250 gramas de açúcar e 200 mililitros de leite de coco.

PASSO 4 Bata por 5 minutos.

PASSO 5 Transfira o líquido para a forma de pudim com a calda de caramelo e leve ao forno preaquecido a 170 graus Célsius em banho-maria por 1 hora.

PASSO 6 Depois desse tempo, retire do forno e coloque para gelar por, no mínimo, 6 horas.

PASSO 7 Retire da geladeira, desenforme e sirva.