Como fazer Rosbife bovino ?

Rosbife bovino

Confira agora, como preparar uma deliciosa receita de Rosbife bovino !!

Receita Rosbife bovino

Lista de Ingredientes:

1/2 peça de lagarto (1 kg e 200 gramas);
12 gramas de sal (2 colheres de sopa rasas);
3 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de manteiga (em pedaços);
1 dente de alho amassado;

Pimenta-do-reino a gosto;

Ramos de tomilho a gosto.

Modo de Preparo:

PASSO 1 Reúna todos os ingredientes;

PASSO 2 Em um recipiente, coloque a carne, tempere apenas com o sal, passando/esfregando bem por toda a superfície da peça e leve para a geladeira por 8 a 10 horas;

PASSO 3 Esquente uma frigideira (de preferência de fundo grosso) e regue com o azeite;

PASSO 4 Adicione a carne e deixe grelhar bem. Vá virando para selar todos os lados, inclusive a base;

PASSO 5 Transfira a carne para uma assadeira com grade, acrescente a manteiga e o alho por cima (caso não tenha uma forma com grade, na metade do tempo de forno, vire a peça);

PASSO 6 Tempere com a pimenta, os ramos de tomilho por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (para fornos a gás, deixe a temperatura de 190 ºC a 200 ºC);

PASSO 7 Retire a carne do forno e deixe descansar por 30 minutos;

PASSO 8 Retire o tomilho, o alho, corte a carne em fatias finas e sirva. Bom apetite !!

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