Como fazer Sopa de mandioca ?

Confira uma deliciosa receita de Sopa de mandioca !!

Receita Sopa de mandioca

Lista de Ingredientes:

1/2kg de mandioca; 
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de cebola picadinha;
2 tomates grandes picados;
8 xícaras de água;

4 cubinhos de caldo de galinha;

Sal e pimenta do reino à gosto;

1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde picada.

Modo de Preparo:

PASSO 1 Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio;

PASSO 2 Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia;

PASSO 3 Bata tudo no liquidificador. Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino à gosto;

PASSO 4 Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse;

PASSO 5 Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir !!

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