Como Fazer Torta Paulista (Torta de Amendoim)

Torta Paulista

Receita Torta Paulista (Torta de Amendoim)

Lista de Ingredientes:

2 latas de creme de leite (colocadas uns 30 minutos antes no congelador)
2 pacotes de bolacha (pode ser de maizena, de leite…)
1 pacote de amendoim torrado e descascado
1 pacote de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
3 gemas
Leite (para mergulhar as bolachas)

OPCIONAL:
Achocolatado (para ser misturado com o leite na hora de mergulhar as bolachas)
Doce de leite para cobrir a torta

Modo de Preparo:

PASSO 1 Primeiramente, bater na batedeira as 3 gemas com o açúcar até formar um creme.

PASSO 2 Acrescentar a manteiga.

PASSO 3 Em seguida, misturar ao creme acima as duas latas de creme de leite.

PASSO 4 Colocar boa parte do amendoim (reservar um pouco para cobrir a torta) no creme e misturar bem. O creme está pronto!

PASSO 5 Coloque uma quantidade de leite em um recipiente (se quiser, adicione o achocolatado, sendo cerca de 1 colher) e mergulhe as bolachas. Se quiser uma torta mais firme e seca, molhe as bolachas dos dois lados e já as retire. Se quiser a torta mais molhadinha (eu prefiro) deixe as bolachas bem molhadas, dos dois lados.

PASSO 6 Em um refratário, alterne camadas de bolacha e creme. Primeiro as bolachas, depois o creme.

PASSO 7 Se for colocar doce de leite, a ultima camada deve ser de bolacha. Se não for colocar o doce de leite, a ultima camada deve ser de creme.

PASSO 8 Para incrementar, bater no liquidificador o amendoim reservado, só para que ele esfarele.

PASSO 9 Jogue por cima da torta.

PASSO 10 Deixe na geladeira 1 hora antes de servir.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
1 pacote de manteiga contem 200 gramas, o que também equivale a 1 xícara de chá. Quanto mais creme de leite você colocar, mais mole ficará a torta. Se o creme de leite não estiver beeeem gelado, também ficará mais molinho.

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