Enroladinho de Queijo e Presunto

Receita Enroladinho de Queijo e Presunto

Lista de Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar

Lista de Ingredientes para o Recheio:

cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

PASSO 1 Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
PASSO 2 A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
PASSO 3 Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
PASSO 4 Corte as fatias de presunto na metade e reserve.

Montagem:

PASSO 1 Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
PASSO 2 Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
PASSO 3 Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
PASSO 4 Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
PASSO 5 Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
PASSO 6 Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
PASSO 7 Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.