Você já ouviu falar em “empanada de liquidificador”? Pois é, se existe uma palavra que une praticidade, sabor e tradição na culinária, ela é “empanada”! Essas delícias recheadas, originárias da Espanha e muito populares na América Latina, conquistaram o paladar de todos, e hoje, apresentamos uma versão ainda mais prática: a empanada de liquidificador. Com uma massa fácil de fazer e um recheio versátil, essa receita é perfeita para quem busca impressionar sem perder tempo na cozinha.
Imagine a cena: uma mesa rodeada de amigos ou familiares e, no centro, uma travessa repleta de empanadas douradas e suculentas, com recheio à mostra, chamando a atenção de todos. Pois bem, é exatamente isso que você conseguirá ao seguir nosso passo a passo para preparar a irresistível empanada de liquidificador. Então, afie suas facas, ajuste o avental e prepare-se para encantar a todos com essa receita incrível!
Lista de Ingredientes da Empanada de Liquidificador:
MASSA:
- 1 copo americano de leite na temperatura natural (se necessário mais ½ copo)
- 1/4 copo americano de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga/margarina (bem cheias)
- 3 ovos inteiros (não pode estar gelado)
- sal (q/n)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) peneiradas
- catchup (q/n)
- queijo ralado (q/n)
- 1 colher de sobremesa de fermento (cheia)
RECHEIO:
- 2 latas de atum/sardinha, bem escorrido
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1 pimentão médio picado
- Coentro, cebolinha e salsa, picados miúdos
- 1/2 lada de milho bem escorrido
- 1/2 lata de ervilha bem escorrida
- 1 tablete de caldo de galinha
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Modo de Preparo da Empanada de Liquidificador:
RECHEIO:
- Doure a cebola com um pouco de manteiga, acrescente o caldo de galinha. Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e o tempero verde.
- Quando estiver soltando um caldinho, acrescente o recheio. Espere um pouco e coloque o milho verde e a ervilha. Mais um pouco no fogo, e está pronto o recheio.
MASSA:
- Bata (velocidade baixa, depois alta) no liquidificador os ovos, a margarina e o óleo por uns 3 minutos.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
- A proporção, após a 1ª xícara de farinha de trigo, é que a cada xícara que você coloque, seja ½ do copo americano de leite. Acrescente sal e catchup na quantidade que for necessária.
- Por fim, coloque o fermento.
- Unte uma assadeira retangular de 30 cm (média) com manteiga/margarina e farinha de trigo.
- Coloque um pouco da massa até que forre o fundo. Distribua o recheio e em seguida cubra com o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido à uma temperatura de 200ºC.
E assim, chegamos ao fim desta deliciosa aventura culinária. Agora que você aprendeu a preparar essa incrível empanada de liquidificador, tenho certeza de que ela se tornará um sucesso em suas reuniões com amigos e familiares. A praticidade da massa feita no liquidificador e a versatilidade do recheio proporcionam uma experiência única, mostrando que a tradição e a inovação podem caminhar juntas.
Não se esqueça de soltar a criatividade na hora de escolher os ingredientes do recheio e se divirta testando diferentes combinações. Afinal, a cozinha é um lugar onde a imaginação e o sabor se encontram. Então, com um sorriso no rosto e um avental bem ajustado, você está pronto para levar alegria e sabor aos seus encontros, servindo essa deliciosa e prática empanada de liquidificador. Bom apetite!
