Risole Crocante

Risole Crocante

Receita Risole Crocante

Lista de Ingredientes:

8 copos americano pequeno de água
3 cubos de caldo de galinha
1/2 copo americano pequeno de óleo
100 g de margarina ou manteiga
Sal a gosto
1 copo americano pequeno de farinha de milho
1 kg de farinha de trigo
Recheio a gosto

Lista de Ingredientes para Empanar:

1 copo americano pequeno de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Farinha de rosca
Obs: Com essa massa pode se fazer enroladinho de salsinha, presunto e mussarela, etc.

Modo de Preparo para a Massa:

PASSO 1 Coloque a água para ferver juntamente com os caldos de galinha, o óleo, a manteiga e o sal. Quando levantar fervura e os caldos de galinha dissolverem por completo acrescente a farinha de milho juntamente com a farinha de trigo de uma vez só, para não empelotar.
PASSO 2 Deixe cozinhar até desprender da panela.
PASSO 3 Retire e coloque sobre mármore e cubra com um pano de prato úmido até esfriar um pouco.
PASSO 4 Depois abra a massa com um rolo e corte em círculos do tamanho desejado.
PASSO 5 Recheie a gosto.
PASSO 6 Passe da mistura de leite com ovos e depois na farinha de rosca.
PASSO 7 Frite em óleo quente.

Modo de Preparo para Empanar:

PASSO 1 Misture bem com um garfo.

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