Torta de Legume Fácil

Receita Torta de Legume Fácil

Lista de Ingredientes para a Massa:

3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de queijo ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

Lista de Ingredientes para o Recheio:

4 ovos cozidos
1 batata grande
2 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha grande
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Pimenta de cheiro a gosto

Modo de Preparo da Massa:

PASSO 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o fermento por último.
PASSO 2 Este deverá ser colocado no final, no pulsar, só pra misturar.
PASSO 3 Em uma forma untada e enfarinhada, despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir.
PASSO 4 Misture delicadamente a massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio.
PASSO 5 Finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco, se quiser.
PASSO 6 Leve ao forno a 200° graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo do Recheio:

PASSO 1 Pique todos os legumes e cozinhe a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos até levantar fervura.
PASSO 2 Desligue e escorra na peneira.
PASSO 3 Na sequência, junte a abobrinha crua e os demais legumes (sem os ovos).
PASSO 4 Coloque azeite suficiente para hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurry.
PASSO 5 Misture muito bem e finalize com os ovos.