Receita Como Fazer Bolo Caramelizado de Abacaxi

Receita Bolo Caramelizado de Abacaxi

Lista de Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de chá de água
Rodelas de abacaxi

Modo de Preparo:

PASSO 1 Primeiramente prepare o caramelo. Em uma forma de furo no meio coloque 1/2 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e deixe ferver até virar um caramelo mole (fique de olho porque quando a água evapora o açúcar queima muito rápido).
PASSO 2 Feito o caramelo, espalhe fatias de abacaxi no fundo e em volta e reserve.
PASSO 3 Bata muito bem os ovos no liquidificador, na sequência adicione o óleo, o açúcar e o leite, bata até homogeneizar bem e desligue.
PASSO 4 Coloque a farinha peneirada e bata um pouquinho de leve só pra ajudar a misturar, termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher e finalize com o fermento.
PASSO 5 Despeje a massa sobre o caramelo e os abacaxis e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.
PASSO 6 Com a ajuda de um palito, confira se a massa está assada, retire do forno e deixe sair um pouco de fumaça do bolo, cerca de 5 minutos, depois passe uma espátula em volta dos abacaxis pra desgrudar das laterais e vire no prato ainda quente pra evitar do fundo ficar grudado na forma.

Como Fazer um Bolo de Abacaxi

Lista de Ingredientes:

5 ovos
200g de açúcar
250g de farinha de trigo
¾ de xícara de óleo
½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Separe as claras e as gemas.
Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve.
Reserve as claras em outro recipiente.
Volte para a batedeira.
Coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve).
Em seguida acrescente na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o suco de abacaxi, o fermento e o sal.
Bata bem a mistura.
Retire da batedeira.
Adicione na mistura de gemas, as claras em neve, com uma espátula.
Coloque a massa em uma forma de 25cm ou em uma forma com buraco no meio, untada com manteiga.
Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo.
Retire.
Deixe esfriar.
Desenforme.
Sirva frio.